FSSC 22000 este ISO 22000 plus cerințe suplimentare recunoscute de GFSI. Dacă vinzi doar pe piața românească, ISO 22000 este suficient. Dacă exporți către lanțuri internaționale de retail sau producători globali, probabil ai nevoie de FSSC 22000.
De ce există două standarde
ISO 22000 este un standard publicat de ISO (Organizația Internațională de Standardizare). Versiunea curentă este ISO 22000:2018, adoptată în România ca SR EN ISO 22000:2019. Acoperă sistemul de management al siguranței alimentare, incluzând toate cele 7 principii HACCP.
FSSC 22000 este o schemă de certificare administrată de Fundația FSSC din Olanda. Versiunea curentă este FSSC 22000 Versiunea 6, obligatorie pentru toate auditurile de la 1 aprilie 2024.
FSSC 22000 nu înlocuiește ISO 22000. Îl conține integral și adaugă două componente:
- Programe prerequisite sectoriale (ISO/TS 22002-1 pentru producție alimentară, ISO/TS 22002-4 pentru ambalaje etc.)
- 18 cerințe suplimentare FSSC, incluzând: prevenirea fraudei alimentare, apărarea alimentelor (food defense), managementul alergenilor, monitorizarea mediului de producție și etichetarea produselor
Comparație directă
| Criteriu | ISO 22000 | FSSC 22000 |
|---|---|---|
| Ce este | Standard internațional (ISO) | Schemă de certificare (Fundația FSSC) |
| Versiune curentă | ISO 22000:2018 | Versiunea 6 (aprilie 2023) |
| Include HACCP | Da, toate cele 7 principii | Da, prin ISO 22000 |
| Programe prerequisite | Generale (clauza 8) | Specifice pe sector (ISO/TS 22002-x) |
| Cerințe suplimentare | Nu | 18 cerințe (food fraud, food defense, alergeni etc.) |
| Recunoscut GFSI | Nu | Da |
| Cerut de retaileri internaționali | Rar | Frecvent |
| Valabilitate certificat | 3 ani | 3 ani |
| Audituri de supraveghere | Anual | Anual (cerințe mai detaliate) |
Când ISO 22000 este suficient
Majoritatea firmelor alimentare din România nu au nevoie de FSSC 22000. ISO 22000 acoperă cerințele legale și comerciale dacă:
- Vinzi produse alimentare pe piața internă
- Participi la licitații publice pentru catering sau furnizare de alimente (autoritățile contractante cer ISO 22000 sau ISO 9001, nu FSSC)
- Livrezi la restaurante, hoteluri sau cantine din România
- Ai clienți care acceptă certificare ISO fără condiția GFSI
HACCP rămâne obligatoriu prin HG 924/2005 indiferent de ce certificare alegi. ISO 22000 include HACCP și adaugă un sistem complet de management.
Când ai nevoie de FSSC 22000
FSSC 22000 devine necesar în câteva situații concrete:
- Exporți produse alimentare către lanțuri de retail din Europa de Vest (Carrefour, Lidl, Aldi, Tesco). Aceste rețele cer certificare GFSI de la furnizori.
- Ești furnizor pentru producători alimentari globali (Nestlé, Unilever, PepsiCo). Aceștia cer GFSI ca precondiție de contract.
- Participi la programe de aprovizionare care listează explicit „certificare GFSI” ca cerință de calificare
- Vrei recunoaștere internațională mai largă decât oferă ISO 22000 singur. Alte scheme GFSI (BRCGS, IFS, SQF) sunt alternative la FSSC 22000, dar FSSC este cel mai accesibil upgrade dacă ai deja ISO 22000.
Costul certificării în 2026
Certificarea ISO 22000 în România costă între 1.500 și 2.500 lei + TVA pentru un singur standard, cu proces accelerat de la 3 zile lucrătoare. Reînnoirea anuală costă între 800 și 1.500 lei.
FSSC 22000 este mai scump, pentru că auditul durează mai mult și acoperă cerințele suplimentare. Prețul depinde de mărimea companiei, numărul de angajați și complexitatea proceselor. Organismul de certificare emite ofertă individuală.
| Serviciu | Cost orientativ (2026) |
|---|---|
| Certificare ISO 22000 (online) | 1.500-2.500 lei + TVA |
| Pachet ISO 22000 + ISO 9001 | 2.800-4.000 lei + TVA |
| Certificare FSSC 22000 | Ofertă individuală (solicită cotație de la organism acreditat) |
| Reînnoire ISO 22000 | 800-1.500 lei |
| Reînnoire FSSC 22000 | Ofertă individuală |
Dacă vrei să începi cu ISO 22000, poți solicita certificarea 100% online. Mai multe detalii la certificarestandarde.com.
Trecerea de la ISO 22000 la FSSC 22000
Dacă ai deja ISO 22000 și clienții tăi cer FSSC, tranziția este mai simplă decât certificarea de la zero. ISO 22000 acoperă aproximativ 70-80% din cerințele FSSC 22000.
Ce trebuie să adaugi:
- Implementarea programelor prerequisite conform ISO/TS 22002-1 (layout fabrică, curățenie, controlul dăunătorilor, igiena personalului, managementul alergenilor)
- Evaluarea vulnerabilității la fraudă alimentară și plan de diminuare
- Plan de apărare a alimentelor (food defense) cu evaluare anuală a amenințărilor
- Proceduri de monitorizare a mediului de producție
- Proceduri de etichetare și control al produselor
Implementarea completă durează între 3 și 6 luni, incluzând cel puțin un ciclu complet de audit intern și o analiză de management.
Ce urmează: FSSC 22000 Versiunea 7
Fundația FSSC a confirmat că Versiunea 7 este așteptată în aprilie 2027. Principala modificare vine de la publicarea seriei ISO 22002-X:2025 (programe prerequisite revizuite). Standardele revizuite nu se aplică automat certificărilor FSSC existente. Cerințele devin auditabile doar după includerea lor oficială în Versiunea 7.
Pot avea ISO 22000 și FSSC 22000 în același timp?
Nu. FSSC 22000 include ISO 22000. Dacă obții FSSC 22000, nu ai nevoie de certificat separat ISO 22000.
ISO 22000 singur e acceptat la licitații publice?
Da. Legea 98/2016 (art. 200) permite autorităților contractante să ceară certificate de conformitate cu standarde de management. ISO 22000 este suficient. FSSC 22000 nu este cerut în licitații publice românești.
Ce e GFSI și de ce contează?
GFSI (Global Food Safety Initiative) este o organizație a industriei alimentare globale care evaluează scheme de certificare. Dacă o schemă este recunoscută GFSI, retailerii internaționali o acceptă fără audituri suplimentare de la furnizori. ISO 22000 singur nu este recunoscut GFSI. FSSC 22000 este.